قیمت و خرید عمده خاکشیر ساشه – جعبه - گلها

ویژگی‌ها و توضیحات

خاکشیر دانه های ریز گیاهی است که از گیاه Descurainia sophia به دست می آید و در مناطق کوهستانی ایران از جمله اطراف همدان، شیراز و اصفهان رشد می کند. این گیاه در اواخر بهار تا اوایل تابستان می دهد و بذرهای آن پس از خشک شدن جمع آوری می شود. پس از برداشت، دانه ها در سایه خشک می شوند و طی فرایند بوجاری از ناخالصی ها و شن و خاک جدا می گردند. در کارخانه گلها این مرحله با دستگاه های تمام اتوماتیک انجام می شود تا محصول نهایی بدون گرد و غبار، یکدست و بهداشتی باشد. این دقت در فرآوری باعث می شود مشتریان هنگام خرید خاکشیر از برند گلها با محصولی سالم و قابل اعتماد رو به رو شوند. ویژگی شاخص خاکشیر این است که دانه های آن در تماس با آب لعابدار می شوند و خاصیت خنک کنندگی و نرم کنندگی دارند. رنگ آن معمولاً قهوه ای روشن یا تیره است و طعم ملایمی دارد که با افزودن مواد شیرین کننده، بسیار خوشگوار می شود. ارزش غذایی خاکشیر و جدول ترکیبات آن خاکشیر برای رفع عطش مفید است و با فیبر، مواد معدنی و ویتامین های طبیعی بسیار بدن را در برابر گرما و کم آبی مقاوم می کند. در جدول زیر ترکیبات موجود در خاکشیر را می بینید: ماده مغذی مقدار در هر 100 گرم انرژی 350 کیلوکالری پروتئین 22 گرم چربی 15 گرم فیبر غذایی 21 گرم کربوهیدرات 35 گرم کلسیم 280 میلی گرم آهن 10 میلی گرم پتاسیم 690 میلی گرم منیزیم 120 میلی گرم خواص و فواید خاکشیر برای سلامتی خاکشیر خواص درمانی و تغذیه ای فراوانی دارد که آن را به یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در طب سنتی ایران تبدیل کرده است. برخی از مهم ترین خواص آن عبارتند از: کاهش التهاب معده و تب خنک شدن بدن و رفع عطش دفع سموم بدن و پاکسازی پوست این خواص باعث شده اند خاکشیر علاوه بر آشپزی در رژیم های سلامتی و درمانی نیز جایگاه ویژه ای داشته باشد. موارد استفاده خاکشیر در آشپزی برخلاف تصور عمومی خاکشیر فقط مخصوص شربت نیست. کاربردهای آن در آشپزی عبارتند از: شربت خاکشیر دسرها و ژله ها مخلوط با آبمیوه نوشیدنی های رژیمی غذاهای سنتی، مانند آش و حلیم هر یک از این کاربردهای خاکشیر طعم متفاوتی در غذا ایجاد می کند. روش تشخیص خاکشیر مرغوب تشخیص خاکشیر اصل و تازه بسیار مهم است؛ زیرا نوع نامرغوب ممکن است طعم تلخ داشته یا دارای شن و ناخالصی باشد. برای خرید خاشکیر مرغوب به این نکات توجه کنید: رنگ خاکشیر باید قهوه ای مایل به طلایی باشد دانه ها باید تمیز، خشک و بدون گرد و غبار باشند بوی خاکشیر باید طبیعی و بدون بوی ماندگی باشد دانه ها باید هنگام خیساندن سریع لعاب بدهند و ته نشین نشوند خرید خاکشیر کیلویی یا بسته بندی از برند گلها این اطمینان را به شما می دهد که محصولی استاندارد، شسته شده و بوجاری شده در اختیار دارید. نکات مهم برای نگهداری خاکشیر برای اینکه خاکشیر طعم و کیفیت خود را حفظ کند می توانید از نکات زیر کمک بگیرید: از نگهداری در محیط مرطوب خودداری کنید بهتر است در یخچال یا محل خشک و خنک ذخیره شود آن را در ظرف درب دار و به دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید نگهداری اصولی ماندگاری خاکشیر را تا ۱۲ ماه افزایش می دهد و باعث می شود همیشه آماده استفاده باشد.

• ماده مغذی: مقدار در هر 100 گرم
• انرژی: 350 کیلوکالری
• پروتئین: 22 گرم
• چربی: 15 گرم
• فیبر غذایی: 21 گرم
• کربوهیدرات: 35 گرم
• کلسیم: 280 میلی گرم
• آهن: 10 میلی گرم
• پتاسیم: 690 میلی گرم
• منیزیم: 120 میلی گرم