قیمت و خرید عمده خمیر مایه – سلفون - گلها

ویژگی‌ها و توضیحات

معرفی محصول خمیر مایه از مواد ضروری برای پخت نان و شیرینی های حجیم مانند دونات، پیراشکی و … است. این میکروارگانیسم تک سلولی با تجزیه کربوهیدرات موجود در آن، گاز کربن دی اکسید تولید کرده و در نهایت این فرآیند منجر به افزایش حجم خمیر و ایجاد بافت سبک و اسفنجی در محصول نهایی شما خواهد شد. خمیر مایه گلها، با بسته بندی سلفونی 50 گرمی، تا زمانی که در محصول باز نشده است، کیفیت و تازگی خود را حفظ کرده و به آسانی در دسترس مصرف کنندگان قرار می گیرد. برای حفظ حداکثری کیفیت محصول، توصیه می شود خمیرمایه در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود. همچنین شرایط نامناسب نگهداری مانند رطوبت و دمای بالا، می تواند به کاهش فعالیت و از بین رفتن خاصیت تخمیری خمیرمایه منجر شود. به طور خلاصه، خمیرمایه نه تنها عامل پف کردن خمیر، بلکه بهبود طعم، عطر و بافت محصولات نانوایی است. تست تازگی خمیر مایه اگر خمیر مایه گلها را به تازگی تهیه کرده اید و هنوز تا زمان منقضی شدن آن فرصت مانده، می توانید از کیفیت و عملکرد آن خاطر جمع باشید. اما اگر مدتی از آخرین بار که از این محصول استفاده کرده اید می گذرد، آن را تست کنید. برای این کار نصف قاشق چای خوری شکر را در یک چهارم لیوان آب گرم (داغ نباشد!) حل کنید. سپس نصف قاشق چای خوری خمیر مایه گلها را روی محلول بپاشید و درب ظرف را ببندید. اگر پس از 15 دقیقه مواد کف کرد و حجم گرفت خمیر مایه سالم و فعال است. در غیر این صورت عمل نکرده و خراب شده است. بیشتر بخوانید: کابرد خمیر مایه پخت نان: خمیر مایه اصلی ترین عامل ور آمدن خمیر نان و ایجاد بافت اسفنجی در آن است. انواع مختلف نان از نان های ساده گرفته تا نان های پیچیده و فانتزی، با استفاده از خمیرمایه تهیه می شوند. تولید محصولات تخمیری: از خمیر مایه در تولید برخی محصولات تخمیری مانند ماست و پنیر نیز استفاده می شود. تهیه شیرینی ها: خمیرمایه در تهیه شیرینی هایی مانند دونات، کروسان و برخی کیک ها نیز کاربرد دارد. صنایع غذایی دیگر: خمیر مایه در تولید سس سویا، سرکه و برخی انواع آبجو نیز کاربرد دارد. نکات مهم در استفاده از خمیر مایه خمیرمایه در دمای حدود ۲۷ درجه سانتی گراد بهترین عملکرد را دارد. خمیرمایه به رطوبت نیاز دارد، بنابراین خمیر باید به اندازه کافی مرطوب باشد. نمک فعالیت خمیرمایه را کاهش می دهد، بنابراین بهتر است نمک را پس از فعال شدن خمیر به خمیر اضافه کرد. وزن محصول: 50 گرم وزن بسته بندی: 52 گرم ابعاد بسته بندی: ۱×۱×۱۶ سانتی متر نوع محصول: خمیر مایه